« Ce que ne saisit pas la froide logique bureaucratique, c’est qu’un troupeau n’est pas « substituable » : la perte n’est pas seulement celle d’un outil productif qu’on pourrait remplacer une fois le foyer « éteint ». Le troupeau et sa lente sélection, construction, sur plusieurs générations, est ce qui fait la singularité quasi artisanale du métier d’éleveur, que rien ne viendra remplacer. La destruction intégrale d’un troupeau est l’anéantissement des décennies de travail paysan et de compagnonnage sensible avec ses bêtes.
Nous, éleveurs et éleveuses de la Coordination agricole des Soulèvements de la Terre, appelons à nous opposer et à mettre fin à cette aberration, par tous les moyens nécessaires et adéquats, et à rejoindre les blocages organisés partout à travers le pays. »
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